1、原理
糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠是有机化工合成产品，甜度为蔗糖的450至550倍，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。加强糖精钠的监督是极其重要的。GB2760-2005《食品添加剂使用卫生标准》规定：饮料中的糖精钠≤0.15g/kg。
本检测方法原理：利用饮料食品中的糖精钠与本检测盒检测液发生特异性反应并生成蓝色的产物，蓝色的深浅与糖精钠的浓度成正比。检测下限：0.1g/kg。检测盒密封、常温、避光保存，保质期为6个月。
2、检测盒组成（规格：100批次)
Ø 检测液Ⅰ号：绿盖，3瓶；
Ø 一次性吸管：100根；
Ø 样品杯：10个；
Ø 试管：2支。
3、适用范围
Ø 适用于不含甜蜜素的饮料、雪糕、冷饮等。
4、检测步骤
Ø 取待测样品（饮料）5毫升于样品杯中，振摇排除样品中的二氧化碳气体，作为样品处理液；
Ø 吸取2ml样品处理液于试管中，加入氯仿2ml，滴加检测液Ⅰ号2滴，摇匀；
Ø 震荡20次左右，静置分层约5分钟；
Ø 将试管下部溶液与糖精钠色卡进行比较，即可读出被测样品中糖精钠的含量。
5、注意事项
J测试液测定液有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗；
J试剂在阴凉干燥处保存；
J如果结果超标的样品应慎重处理送实验室做精确实验。
沈阳凯诺仪器有限公司
地址：沈阳铁西区沈辽路宏发国际大厦22楼
联系人：郭宏凯
联系电话：18624024539
电话：024-25903909
QQ：891279549
