1、原理
巴豆油是中药巴豆的提取物,具有很强的毒性作用,还含有致癌成分。巴豆油能剧烈刺激肠壁,导致峻下,成人内服20滴可致死。有些不法商贩为了追求高额利润,在食用植物油中掺入巴豆油等非食用油,给消费者安全用油带来巨大危害。当务之急是强化食用油生产和流通领域的监督检测,从源头上防止劣质食用油进入市场。
本检测方法原理:利用巴豆油在特定条件下可以与本检测盒试剂发生反应,在两液交界处会产生红棕色环,依据此现象判断食用油中是否掺入巴豆油。检测下限为2.5%。本检测盒密封、常温、避光保存,保质期为6个月。
2、检测盒组成(100批次)
Ø 检测液Ⅰ号:绿盖,2瓶;
Ø 一次性吸管:100根;
Ø 试管:2根。
3、适用范围:
各种食用油。
4、需自备试剂:
无水乙醇。
5、检测步骤
Ø 取油样2滴于试管中(将试管标记为1号试管),沿管壁加入0.5毫升无水乙醇,振荡摇匀;
Ø 另取一根试管,标记为2号试管,滴入6滴Ⅰ号;
Ø 将1号试管中的液体慢慢加入到2号试管中,置于40-50℃水浴中,加热约30分钟;
Ø 如有巴豆油存在,在两液界面处会出现红棕色环,掺巴豆油的量越多,色环的颜色由红棕→棕黑色加深。
6、注意事项
J棉子油、菜子油、豆油有时也会产生会产生淡红色环,但与巴豆油红棕色环很容易区别;
J掺巴豆油的量越多,色环的颜色由红棕→棕黑色加深;
J试剂有腐蚀性,避免与皮肤及粘膜接触,操作时必须带上橡胶手套,如误入眼中,请立即用大量清水冲洗;
J本法适用于现场快速检测,具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
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